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生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮
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生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮-レシピのメイン写真

生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮

ゆきな③
ゆきな③ @cook_40130225

レバーが苦手という人もモリモリ食べれます。生姜が効いた甘辛い感じがサイコーです
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料理上手な方に教えてもらったレシピです。

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生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮

ゆきな③
ゆきな③ @cook_40130225

レバーが苦手という人もモリモリ食べれます。生姜が効いた甘辛い感じがサイコーです
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材料

  1. 鶏レバー １パック
  2. ★酒 100㏄
  3. ★醤油 大２
  4. ★砂糖 大２
  5. ★本だし 小１
  6. ★おろししょうが 適量
  7. みりん 大１
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを適当な大きさに切り、水洗いをする。
    何度か水をかえて、血合いの部分をしっかり取ります。

  2. 2

    熱した鍋に水気を切った鶏レバーを入れて、少し色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ★の調味料を全部入れる。
    アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をしてしばらく煮る。
    （いつも泡がたってている状態を保つ）

    • 生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮作り方3写真
  4. 4

    汁気が少なくなってきたら、仕上げにみりんを入れてひと煮立ちしたら完成！！

    • 生姜が決め手☆鶏レバーのこっくり煮作り方4写真

コツ・ポイント

早めに炊き上げるのがコツです。

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ゆきな③
ゆきな③ @cook_40130225
2016/06/06 01:01に公開

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