白菜の中華酢漬け

カモミール☆☆ @cook_40246633
旬の白菜を一夜漬けならぬ半日漬けに。ごま油が入ると立派な中華漬けになります。
このレシピの生い立ち
軽いのでパクパク食べられて消費できます。
作り方
- 1
白菜を切る。
- 2
調味料を合わせる。
- 3
生姜を薄くスライスしてそれをさらに切って、千切りにする。
- 4
材料を全て合わせて、密封容器に入れて半日すると浸かって食べやすくなる。
コツ・ポイント
白菜の切り方にこだわります。葉は繊維に逆らうように、白い茎の部分は繊維に沿って縦に切ります。
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