再現＊杉並区高井戸EATのレバーの唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

「孤独のグルメ」season８の第２話。
杉並区高井戸のEATというお店でした^^
レバーの唐揚げに注目しちゃいました♪
このレシピの生い立ち
TVを見て作ってみただけなので、お味は想像です^^

レモンを搾って、オニオンスライスと一緒に食べると、おいしいです^^

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材料

  1. レバー（今回は牛） 100g
  2. ＊下味＊
  3. おしょう油
  4. お酒
  5. おろししょうが
  6. おろしにんにく
  7. 小麦粉＋片栗粉 適宜
  8. オニオンスライス 多め
  9. レタス 少し
  10. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    真空パックの100g入り生レバーを使いました^^

  2. 2

    レバーを下味に浸ける。

    水気を切って、粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    こんな感じにカラッと揚げると、油切れもよいです^^

  4. 4

    お皿にレタスを千切って盛る。

  5. 5

    薄くスライスした玉ねぎをトッピン具する^^

  6. 6

    白いお皿に白いマットで失敗(≧▽≦)

    黄色に替える^^

  7. 7

    パセリをふって、好みでレモンを添える

    できあがり♪

コツ・ポイント

粉をまぶして揚げるので、油が一気に汚れます。。

オニオンスライスにする場合は、繊維に逆らって切った方がおいしいと思います^^

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レシピ作者

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
に公開
40代　♂　シングル
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