ズッキーニde冷やし中華風～黒酢ダレ編

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nyaop
nyaop @cook_40050818

作り置いたら、ノビずにヘルシー夏の常備菜、黒酢ダレ編
このレシピの生い立ち
今年の夏はは、ズッキーニ麺で過ごしたいと思い。まずは黒酢編。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. きゅうり 1/3本
  4. 錦糸卵 1個分
  5. 焼き豚 2枚
  6. プチトマト 2.3個
  7. スプラウト 1/3パック
  8. 黒酢ダレ
  9. 水 50cc
  10. 美極鶏粉(鶏がらスープの素) 小さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ2/3
  13. りんご酢 大さじ2/3
  14. はちみつ 大さじ1/3
  15. 鎮江香酢 大さじ1/3
  16. ごま油 小さじ1弱
  17. からし 適宜

作り方

  1. 1

    黒酢ダレの材料を火にかけて砂糖を溶かし、香酢は火を止めてから加え、冷やしておきます。

  2. 2

    トッピングの材料は千切りして冷やしておきます。

  3. 3

    ズッキーニは、刺身のツマ用スライサーにかけ、ビニール袋で片栗粉をまぶし、

  4. 4

    サッと熱湯で30秒。
    冷水で〆て水気を切ります。

  5. 5

    ズッキーニ麺に、具材をトッピングして、黒酢ダレをかけ、カラシを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

鎮江香酢が手に入ったら、是非お試しあれ^^

蜂蜜と香酢をそのまま砂糖と酢に置き換えれば、フツーの醤油タレの基本

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レシピ作者

nyaop
nyaop @cook_40050818
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料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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