ほろ苦♪簡単♪ゴーヤのつくだ煮
かたゆでタマゴ @cook_40274908
甘辛く仕上げた、ほろ苦いゴーヤのつくだ煮です。ご飯のおともに、おつまみに…
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安いとつい買いすぎてしまうので、保存がきく消費レシピとして…
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタと種をくり抜き5mm幅の半月切りにする
- 2
鍋に①と＊を全て入れて中火弱にかけ、時々かき混ぜながらじっくりと加熱する
- 3
汁気が小さじ1~2程になってきたら、鷹の爪、白ゴマ、かつお節を加え強火で完全に汁気を飛ばして完成です
コツ・ポイント
最後に強火で仕上げることです
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