おかわり間違いなし！新玉ねぎ丸ごとスープ

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夏星空
夏星空 @cook_40061536

どんな新玉ねぎもこのスープでとっても美味しく変身します♡本当に美味しいので一度作ってみてください！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを実家からもらって美味しいスープを家族に食べてもらいたくて♡
旦那も子供もめっちゃ食べてくれます(^^)

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材料

4人分
  1. コンソメキューブorコンソメ顆粒 2個or小4
  2. 醤油 小1.5
  3. みりん 大１
  4. 新玉ねぎ 小5〜6個
  5. しめじ 1/2パック
  6. ベーコン 4枚
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    小ぶりな新玉ねぎの上下を切り落とし皮をむき、普段使う感じより薄く皮をむきます。後ろに少し×で十字に切り込みを入れ
    ↓

  2. 2

    一個ずつラップでくるんで600Wで４、5分チン
    チンをしなくても煮えば問題ないのでどちらでもかまいません。時間に余裕
    ↓

  3. 3

    ある方はレンチン必要ありません。レンチンしている間に鍋に水600ml入れ沸騰したらコンソメ、醤油、みりん入れ
    ↓

  4. 4

    煮立たせる。弱火にし玉ねぎを静かに置き、しめじとベーコンを散らす。
    弱火で２０分〜３０分。
    トロトロがお好きな方は
    ↓

  5. 5

    長めに煮る。
    煮崩れる直前に火をとめ、器に盛りとけるチーズを1/2使うのでその1/2を半分に切りバッテンに置き
    ↓

  6. 6

    レンチンで600W １分ほど加熱してチーズを溶かす。
    スープ多めにした方が溶けやすいです
    パセリを散らし完成♡

コツ・ポイント

味見しながら味を整えてください♡
チーズはあってもなくても美味しいです♡

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レシピ作者

夏星空
夏星空 @cook_40061536
に公開
子育て中♡仕事に家事育児にと毎日奮闘中！簡単で時短レシピ日々研究中！何度か作って美味しいパターン改良中なので載せてるレシピ直す場合があります♡ただそんなに手の込んだ料理をする時間もなくメニューを考える時間が今はありません(^^;;でも色々と考えていきたいなと思ってます♡創作料理も考案中！ご飯系よりデザート系メインです(^^)キャラ弁やお弁当も最近は♫
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