ゴーヤのごま酢和え
mkみきてぃー @cook_40282228
ゴーヤは生で！ほろ苦！ほどよい苦味がくせになります。火を使わない和え物です。毎年ゴーヤはこの食べ方！
このレシピの生い立ち
以前、働いていたお店の人気メニュー「ゴーヤの和え物」と、祖母が毎年作っていた「ゴーヤの酢の物」2つの良いところを合わせました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縱半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。
-
- 2
1のゴーヤを塩もみし、10分放置。そのあと、塩を洗い落とし、氷水に10分浸ける。
-
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
ゴーヤの水気をよくしぼり、調味料と和える。 -
- 4
最後に、かつお節も加えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゴーヤは、できるだけ薄く切り、しっかりと塩もみします。ゴーヤを生のまま食べるので、切り方が分厚いと苦いと思います。
似たレシピ
ゴーヤーおかかサラダ
生のゴーヤーの苦味はくせになりますよ！
ゴーヤの胡麻和え
ほろ苦さがクセになる！？ゴーヤをさっぱり食べるレシピ♡
ゴーヤの明太マヨ和え
ゴーヤが好きな方にぜひ！ 生のゴーヤの食感と苦味がクセになります。
ゴーヤサラダ
ゴーヤ独特の苦味がくせになります
SAI・ω・） 
ゴーヤのごま味噌マヨ和え
ゴーヤの苦味が苦手な人にお薦め！ゴーヤが好きになりますよ～
ぐんギャル 
ゴーヤのクリームチーズ和え
ゴーヤの苦味が，クリームチーズでまろやかに♪ゴーヤがパクパク食べられます＾＾
ゴーヤの佃煮
鰹節、じゃこ、胡麻の旨みと甘辛な味付けでゴーヤの苦味が気になりません。ゴーヤを大量消費したいときにどうぞ
yuumegu 
苦瓜(ゴーヤ)の佃煮
苦瓜(ゴーヤ)の保存食に。苦味も少なくごはんのお供になります。
ゴーヤのおかかマヨネーズ和え
鰹節でゴーヤの苦味が和らいで食べやすくなります。
苦くない！？ゴーヤの甘味噌和え(^^)
ゴーヤの苦味を、ほんのりとしか感じない食べ方です！ゴーヤ苦手で食べられなかった旦那もモリモリ食べました！ぜひ試してみて！
ゴーヤのごま味噌和え
ゴーヤの食べ方でチャンプルよりヘルシーでごはんのおかずにぴったりです。
キッチン倶楽部 
ゴーヤの佃煮
農家直伝のおいしいゴーヤの食べ方☆
ゴーヤ簡単和え♪
たまには炒めず和え物でいかがですか？苦味はあまり感じませんよ〜
姫しめじ 
超簡単だけど美味＊ゴーヤのお浸し＊
ゴーヤの苦味がくせになる＊
はぷすた 
簡単♬ゴーヤサラダ
切って混ぜるだけ！ゴーヤの苦味を生かした食べ方です(^^)シャキシャキしてモリモリ沢山食べられます♬
ゴーヤの梅おかか和え
ゴーヤの苦味を抑えて夏バテ予防に◎
skigw 
ゴーヤのゴマポン酢和え✿
苦味のあるゴーヤをお酢入のお湯でゆでポン酢とすりごまで和えます。苦味が緩和されて食べやすくなります
ゴーヤのさっぱり煮
ほろ苦さがたまらない。大量消費に。簡単、ゴーヤの塩もみ、下ゆでなし。
miyu521 
ご飯がすすむ！ゴーヤの佃煮
ゴーヤの消費にお勧めです！苦味も薄れて、子供でも抵抗無く食べられます。なにより、ご飯が進みます！
ツルツルゴーヤのたまご炒め☆
ゴーヤなのに表面がツルツル！？ゴーヤといえば炒め物！苦味がクセになります！
夏にピッタリ！ゴーヤの白和え
ほろ苦ゴーヤが白和えで食べやすくなりました。
よっち’ｓママ 
ゴーヤとシーチキンの和風マヨネーズ和え
だしの香りが食欲をそそり、ゴーヤの苦味がクセになります。
ゴーヤの砂糖菓子
ゴーヤの苦味がクセになる！
夏！豊作！ゴーヤの簡単シンプル和え♪
鰹節とすり胡麻が香り、食感とさっぱり加減とほろ苦みが絶妙♪夏らしいおつまみ♪たくさん採れたゴーヤもカサを減らして消費！
ゴーヤの佃煮
ゴーヤの苦味が和らいで、嫌いな人でもご飯をお代わりしたくなります！
ｍｉｉ２４ 
ゴーヤの甘酢漬け
ゴーヤ好きには、たまらない苦味を楽しむ酢の物♡毎年、必ず、ゴーヤの時期に作ります。
ゴーヤの甘酢漬け
苦味がまろやかになり、シャキシャキ食感がクセになるゴーヤの甘酢漬けです。
ゴーヤとジャコの佃煮
ゴーヤが採れると毎年、作ります。
ゴーヤの佃煮
ゴーヤをたくさんもらったので佃煮を作りました。口の中で広がるほろ苦さがたまりませんよ。たくさん出来たら冷凍出来ます！
パセリ☺ 
簡単☆ゴーヤのおひたし
シャキシャキ感とゴーヤの苦味がクセになる
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122016
