アプリでひらく作り方
- 1
素麺を湯がいて流水でよく洗い冷水でしめる
-
- 2
鶏ガラスープはガラを煮出したものを冷蔵庫で冷やしてジェル状になるまで固める
- 3
かいわれは根の部分を落として水にさらしたらよく水気をきっておく
-
- 4
鶏ガラスープのジュレに調味料を加えて混ぜておく
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- 5
素麺を器に盛りかいわれを乗せる
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- 6
上からジュレをかけて炒りごまとすりおろし生姜をトッピングして完成です
-
コツ・ポイント
・粉末の花椒やラー油をかけても美味しいです
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