ずぼらママの大福
くっくおねま @cook_40051295
簡単で美味しい大福餅を作りました。
このレシピの生い立ち
大根おろし、きな粉、納豆等のからみ餅を作っている時、半分くらい餅が残る為のし餅以外のものをとおもいたちました。
ずぼらママの大福
簡単で美味しい大福餅を作りました。
このレシピの生い立ち
大根おろし、きな粉、納豆等のからみ餅を作っている時、半分くらい餅が残る為のし餅以外のものをとおもいたちました。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米は、1日前に水に浸しておく。
あんこは、1個50gに丸める。20個できます。 -
- 2
蒸し機能付き餅つき機使用。
蒸し上がったら、
砂糖と塩をいれ餅をつく。 - 3
餅がつき上がったら
卵Ｌサイズ位の大きさに取り分ける。 -
- 4
餅を手で餃子の皮位に丸く伸ばし中央にあんこを置いて 丸める。
-
- 5
丸めた餅は、手のひらで大福餅のように押さえる。
-
- 6
大福を作った後の残りの餅は、のし餅にします。砂糖と塩が入っていますから、みたらし団子のように甘いたれでいただきます。
- 7
みたらし団子のたれ
しょうゆ、砂糖、みりん、、水を鍋に入れ煮たったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
コツ・ポイント
☆餅に砂糖と塩のいれ忘れに注意です。
☆餅を取り分ける時餅が熱いので注意です。
☆残りの餅は、のして翌日に、2cm×5cm位の棒状に切りみたらし餅用として切ります。すぐに食べないときは冷凍保存します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123482
