シフォン生地で☆レモンケーキ
さかなぷりん @cook_40093719
レモンの形ではないですが、味はめっちゃレモンです！
このレシピの生い立ち
レモンケーキのリクエストがあったので、ふんわり生地で作ってみたくて。想像以上に満足いく出来でした。
シフォン生地で☆レモンケーキ
レモンの形ではないですが、味はめっちゃレモンです！
このレシピの生い立ち
レモンケーキのリクエストがあったので、ふんわり生地で作ってみたくて。想像以上に満足いく出来でした。
作り方
- 1
卵白を泡立て砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。
- 2
卵黄に砂糖を加えて手早く混ぜ、ココナッツオイル、レモン果汁、皮のすりおろし、薄力粉を順に加えその都度よく混ぜます。
- 3
メレンゲと卵黄生地をさっくりと混ぜ合わせ型に流しいれます。１８０℃で１５分ほど焼き粗熱を取って型から出してさまします。
- 4
粉糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作り上から流しかけます。チョコレートやピスタチオで飾っても♪
コツ・ポイント
夏は冷やしても美味しいかも！
手持ちのシリコン型で焼いたら思いのほか良い感じに仕上がりました。ほかの型でも試してみます。
工程写真がなくてすみません、またアップします！
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