きゅうりとニンニクしょうゆささみのサラダ

おかし家
おかし家 @cook_40118277

あと一品というときに使いやすい、あとを引く味のサラダ。後引きのポイントは、ささみの下味。おつまみにもお弁当にも。
このレシピの生い立ち
母が作ったニンニクしょうゆささみをもらい、それをおかずにと考えました。簡単で、使い回しが利くおかずです。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 少々
  3. ささみ 2本
  4. ○ニンニク(チューブ) 2センチ
  5. ○しょうゆ 小さじ1
  6. ●マヨネーズ 大さじ1
  7. ●薄口醤油 小さじ半分
  8. 粗びきコショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクしょうゆささみの下味をつける。
    ささみは筋を取り○をまぶし、しばらく置いておく。

  2. 2

    きゅうりは3センチ長さに切り、縦半分、さらに縦に3~4等分に切る。塩をまぶししばらく置く。

    この切り方がポイント。

  3. 3

    ささみをフッ素樹脂加工のフライパンで焼き、中まで火を通す。
    あら熱がとれたら手で荒く裂く。

  4. 4

    きゅうりの水気をキッチンタオルなどで取り、ささみと混ぜて、●を入れ合える。

  5. 5

    お弁当に入れても美味しい❤

コツ・ポイント

ささみを荒く裂くと満足感のあるおかずになります。マヨしょうゆで和えるだけでなく、ごま油+しょうゆで和えたり、梅干しで和えたりとバリエーションは色々です。
きゅうりの切り方がポイントで、歯触りよいおかずになります。

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レシピ作者

おかし家
おかし家 @cook_40118277
に公開
お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります!(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。
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