きゅうりとニンニクしょうゆささみのサラダ

おかし家 @cook_40118277
あと一品というときに使いやすい、あとを引く味のサラダ。後引きのポイントは、ささみの下味。おつまみにもお弁当にも。
このレシピの生い立ち
母が作ったニンニクしょうゆささみをもらい、それをおかずにと考えました。簡単で、使い回しが利くおかずです。
作り方
- 1
ニンニクしょうゆささみの下味をつける。
ささみは筋を取り○をまぶし、しばらく置いておく。 - 2
きゅうりは3センチ長さに切り、縦半分、さらに縦に3~4等分に切る。塩をまぶししばらく置く。
この切り方がポイント。
- 3
ささみをフッ素樹脂加工のフライパンで焼き、中まで火を通す。
あら熱がとれたら手で荒く裂く。 - 4
きゅうりの水気をキッチンタオルなどで取り、ささみと混ぜて、●を入れ合える。
- 5
お弁当に入れても美味しい❤
コツ・ポイント
ささみを荒く裂くと満足感のあるおかずになります。マヨしょうゆで和えるだけでなく、ごま油+しょうゆで和えたり、梅干しで和えたりとバリエーションは色々です。
きゅうりの切り方がポイントで、歯触りよいおかずになります。
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