ささみときゅうりのサラダ

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ささみと割りきゅうりのさっぱりサラダ☆
このレシピの生い立ち
ささみとごまだれの組合せに胡瓜が合いそうなので。ごまだれを作るのがめんどうな場合、お好みの市販のドレッシングをかけて下さい。

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材料

３人分
  1. ささみ ３～４本
  2. きゅうり ２～３本
  3. みょうが ２個
  4. 白味噌 大1
  5. 白練りごま 大1
  6. みりん 大1
  7. 酢 大1

作り方

  1. 1

    小さめの容器に調味料を混ぜてごまだれを作る。

  2. 2

    みょうがを縦半分に切り、千切りにする。

  3. 3

    きゅうりのヘタを切り、３等分に切る。まな板に押し付けて割りきゅうりを作る(うまく割れない場合はひと口大に包丁で切る)

  4. 4

    鶏ささみの筋を取り、オーブンシートの上に並べ、蒸籠で蒸す。※蒸籠がなければ茹でて下さい。

  5. 5

    ささみの粗熱が取れたら手でささみをさく（ささみを蒸した時に出る水分はスープなどに混ぜて使えます）

  6. 6

    きゅうり、ささみ、みょうがを盛りつけて冷蔵庫で冷やしてごまだれをかけてお召し上がり下さい。

  7. 7

    白ごま、白みそ、白醤油など色が淡く使いやすい白い調味料。

コツ・ポイント

材料は新鮮なものを使って下さい。食べる分だけその日のうちに作ったほうがおいしいです。１人分ずつ小分けにしてラップをして、冷蔵庫で冷やしておくと楽です。

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