簡単☆山芋とオクラのネバネバ和え
ちびっこよいこ @cook_40095465
和えるだけ☆夏が旬のオクラで、あと一品欲しい時にササっと作れます。子供もパクパク食べる常備菜。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、オクラと山芋があったので一緒にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をまぶしてまな板の上にゴリゴリとして産毛を取る。
ヘタの部分は切り落すか、周りをぐるっと剥いて下さい。
- 2
鍋に水を少量入れて沸騰したらオクラを投入。
蓋をして３分蒸す。
山芋は皮を剥いて、短冊切りに。
- 3
蒸したオクラが触れるくらいになったら、三等分に斜めに切る。
- 4
オクラ、山芋、調味料を混ぜ、最後にかつおぶしを軽く和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
オクラは火を通しすぎないように。
味が染み込むように、熱いうちに調味料と和えてください。
食べるときは冷やすとより美味しいです。
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