挽肉をボウルに空け、塩を加えて粘りが出るまで練る。

粘りが出たら★の材料を加えて更に混ぜる。

こんな感じになればOK！！

茹でた菜の花を刻んでおく。

蒸し器を用意して、穴を開けたらクッキングシートを敷く。

焼売を包みます。
親指と人差し指で◯を作り、そこに焼売の皮を置きスプーンで1/30の量をすくい押し込む。

更に刻んだ菜の花をのせて上から押さえたら、そのまんまの状態で最後に反対の手の親指で下を軽く押して形を整える。

成形した焼売を蒸し器に並べ蓋をして、沸騰したら7分蒸す。

こんな感じでふっくらしてたら蒸し上がりです。

お皿に盛り付けて出来上がり。