さんまの香草焼き

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

旬のさんまを洋風に♪
さんまはビタミンDが豊富です。
このレシピの生い立ち
さんまはビタミンDが青魚のなかでも特に多いので、レシピに取り入れました。

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材料

2人分
  1. 生さんま(三枚下ろし) 2尾(120g)
  2. 塩コショウ 少々
  3. ●ハーブ(ローズマリー、バジル、タイムなど) 小1(2g)
  4. ●パセリ(みじん切り) 小1(2g)
  5. ●粉チーズ 小1(2g)
  6. ●パン粉 大2(6g)
  7. オリーブ油 小1(4g)
  8. にんにく 2g
  9. レモン 1/4個(40g)
  10. ベビーリーフ 10ｇ

作り方

  1. 1

    さんまは三枚おろしにする。塩、酒をまぶし10分ほどおいたら、ペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    パン粉にお好みのハーブ、粉チーズ、すりおろしたにんにく、オリーブ油を加えよく混ぜておく。

  3. 3

    天板にクッキングシートをひき、さんまを並べこしょうを軽く振る。その上に2の香草パン粉をのせる。

  4. 4

    200度に熱したオーブンで7～8分焼く。焼きあがったら、お皿に盛りつける。

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レシピ作者

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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