豚肉・エビ・卵のもやし炒め

豚肉を一口大にカット。
豚肉とエビに軽く塩をふる。
にんにくの芯を取り、みじん切り。

器に卵を割りいれ、塩コショウを軽くふり、溶きほぐす。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
2の器の卵液を入れる。半熟になったら別皿へ。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火。
豚肉を炒める。
エビを加えて炒める。

白ワイン大さじ1を入れる。
もやしを加えて炒める。

別皿の卵を加え、■Aを入れ、中火で1、２分かき混ぜながら炒める。
味が薄ければ塩コショウ。