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黒豆をやさしく洗い、鍋に水、砂糖、醤油、塩を入れ沸騰させ火を落としたら入れ一晩おきます。写真は一晩おいた状態です。
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圧力鍋に全ての材料を入れ、中火より少し弱火で煮込み、圧力ロック後30分茹で、自然放冷したら出来上がりです。
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冷えてもぷっくりふわふわ
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コツ・ポイント
圧力鍋任せでした。
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