韓国風ほくほくニンニクのスペアリブ煮込み
youおかしゃん @cook_40128966
スペアリブを韓国風に煮込んでみました。ホクホクしたニンニクが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家庭的な韓国料理を提供してくれるお店で食べて、美味しくて、自分の舌だけをたよりに作ってみたら、ぽくなりました（；^ω^）
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブはアジが染み込みやすくなるように、１〜２箇所ほど切込みを入れます。
- 2
圧力鍋に工程１のスペアリブと※の水と酒を入れて強火にかけてください。
煮立ってきたらアクをすくって下さい。
- 3
工程２の火を１度止め、圧力鍋のフタをし、再度強火にかけて下さい。
圧がかかったら火を弱めて20分煮込みます。
- 4
20分経ったら火を止め自然冷却して下さい。
- 5
圧力鍋の圧が下がりフタがあいたら、⚫の調味料を加えフタをせず中火で煮汁が減って照りがでるまで煮込みます。
- 6
工程５に★の皮を剥いたニンニクと鷹の爪を加え更に５分程更に煮込みます。
- 7
出来上がったら汁ごと器に盛り付けて下さいね。
コツ・ポイント
★圧力鍋を持っていない方は鍋で１時間ほど煮込むといいですよ。
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