ししゃも春巻
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ししゃもと大葉とチーズの組み合わせが美味しくなるように作りました。
ホワイトとうふブラウニーはホワイトチョコレートの味がして、焼き上がりはふわふわです。わたあめを食べているような感じがして美味しいです。」
ししゃも春巻
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ししゃもと大葉とチーズの組み合わせが美味しくなるように作りました。
ホワイトとうふブラウニーはホワイトチョコレートの味がして、焼き上がりはふわふわです。わたあめを食べているような感じがして美味しいです。」
作り方
- 1
クッキングシートをひいたフライパンでししゃもを焼く。
- 2
大葉とチーズを重ねておく。
- 3
春巻きの皮をダイヤ型に置き、中央より少し手前に①②の順で重ね、手前から奥に巻き、左右の皮を中央側に折り畳む。
- 4
皮のまわりにA(小麦粉ののり)をぬり、具がはみ出さないように巻く。
- 5
170℃に熱した油で揚げ、きつね色になったら取り出す。
- 6
春巻きを斜め半分に切る。レタスをひいた上に盛り、ケチャップをかける。
- 7
(※「ホワイトとうふブラウニー」と合わせて1つの献立になります。）
- 8
1 人分 エネルギー 489 ㎉ カルシウム 446 ㎎ 食塩相当量 2.4g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
春巻にしたししゃもは、外がパリッと中はふっくらと仕上がり、色もきれいで食欲をそそります。ブラウニーは大豆製品の豆腐と豆乳を上手に使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128003
