簡単！エビチリ卵

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✿❀大塚日向子❀✿
✿❀大塚日向子❀✿ @cook_40282528

スイートチリソースとケチャップでなんちゃってエビチリが作れます。
このレシピの生い立ち
学生の時に少ない材料でエビチリを作ろうと思って。

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材料

二人分
  1. 長ネギの白い部分 1/4
  2. 卵 1個
  3. エビ 6尾
  4. 塩コショウ 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. スイートチリソース 大さじ1.5
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 粉末鶏ガラスープ 小さじ1
  9. チューブしょうが 1cm程度
  10. チューブにんにく 1cm程度

作り方

  1. 1

    ネギの白い部分をみじん切りにする。

  2. 2

    卵をといておく。

  3. 3

    エビはからを剥き、塩コショウをしたあとに片栗粉を全体にまぶしておく。(エビの入ったパックの上ですると楽です。)

  4. 4

    スイートチリソースとケチャップ、粉末鶏ガラスープを混ぜておく。

  5. 5

    フライパンに油をひき、2の卵をふんわり炒め、(半熟の少し先ぐらいまで)皿に取り出しておく。

  6. 6

    5のフライパンに油をひき、しょうが、にんにく、1のネギを入れ、香りが立つまで待つ。

  7. 7

    6で香りが立ったらエビを入れ、片面が赤くなったら裏返し、両面が赤くなるまで焼く。

  8. 8

    7に酒を入れ、フタをして30秒待つ。

  9. 9

    8のフタを開け、水分を飛ばしたら、4で混ぜておいたソースを回し入れる。

  10. 10

    全体にソースが回るようにフライパンをゆする。

  11. 11

    5で取り出しておいた卵を入れ、卵を切るように菜箸を動かしながらフライパンをゆすり、全体にソースが絡むようにする。

  12. 12

    出来上がり♪

コツ・ポイント

材料が少なく簡単にできます。味が濃い場合は水を加えて加減してみてください。

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✿❀大塚日向子❀✿
✿❀大塚日向子❀✿ @cook_40282528
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おいしいご飯がたくさん食べたい(*´ч`*)
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