旬の山ウドとアボカドのぬた&生姜醤油

材料はこんな感じです。
山ウド、アボカド、長ねぎ、生姜

長ねぎ1/4を小口切り、3/4を大きく短冊切りにします。
短冊切りの方は耐熱皿に盛り、1分半レンジで温めて下さい。

山ウドをよく洗い、茶色いところを切り落とし、芽を切り落とし、茎の部分の皮を剥き1～2mmの厚さの短冊切りにします。

短冊切りにした山ウドの半分は、小口切りにしたネギとすりおろした生姜、醤油小さじ2～3を混ぜます。醤油は調整して下さい。

アボカドの皮を剥き、食べやすい大きさにきります。半分はぬた、半分は生姜醤油用にします。

【ぬた】
アボカドに山ウド、短冊切りしてレンジで温めておいたネギを添えて、酢味噌をかけて出来上がり。

【生姜醤油】
ネギ、生姜、醤油で混ぜておいたものをアボカドにのせて出来上がり。