簡単！トロッと鶏胸肉と厚揚げの治部煮
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
話題入り感謝です！トロッと柔らかな鶏胸肉とお出汁が絡んだ厚揚げとブロッコリーがたまらない♪身体がほっこり温まるおかずです
このレシピの生い立ち
昔お店で食べた治部煮が美味しかったので、味を思い出しながら作ってみたら大好評で、それから我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにしてから一口大に切ります。レンジで解凍したので少し白くなってますf^_^;
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- 2
ナイロン袋に鶏胸肉をいれて☆の調味料を入れて下味をつけます。
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- 3
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
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- 4
鍋に★の調味料を入れて一煮立ちさせます。醤油の量は薄目がお好きなら大さじ3、少ししっかり味なら大さじ4で調整して下さい。
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- 5
鶏胸肉のナイロンに片栗粉を入れてふります。下味の水分が多すぎる場合は少しキッチンペーパーで拭き取ってから入れます。
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- 6
調味料が沸騰したら、鶏胸肉を一つづつ調味だし汁の中に入れて行きます。一気に入れると塊になってしまうので一つづつ！です。
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- 7
鶏胸肉一つづつに片栗粉のコーティングが出来たら厚揚げを入れます。
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- 8
アルミホイルで落し蓋をして5分煮ます。厚揚げに少し味を染み込ませたい場合は10分煮てください。
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- 9
冷凍ブロッコリーを入れます。もちろん茹でたブロッコリーでも大丈夫です！お手軽にするために冷凍です(笑)
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- 10
3分煮たら出来上がりです！器に盛って召し上がれ♫
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- 11
野菜は人参やしめじ、小松菜など家にある野菜で大丈夫だと思います。お好みの治部煮を楽しんで下さいね^o^
- 12
2017.11.9つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
片栗粉は大目につけた方がトロッと衣が分厚くて私は好きです♫薄目が好きな方は片栗粉少な目でつけて下さいね。だし汁に一つづつ入れて片栗粉のコーティングをしっかりつけると美味しさ倍増です^o^
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