シビれる辛さの麻辣坦々丼
haneco78 @cook_40278063
辛い！シビれる！止まらない！
調味料さえあれば、簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
麻辣湯の風味で丼にしたら美味いのでは…？と思って。
シビれる辛さの麻辣坦々丼
辛い！シビれる！止まらない！
調味料さえあれば、簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
麻辣湯の風味で丼にしたら美味いのでは…？と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンでゴマ油を熱して、豆板醤、ニンニク、しょうがを炒める。
- 3
香りが出たら、ひき肉、ネギを加えてさらに炒める。火が通ったらすりごまを加える。
- 4
醤油を加えて混ぜあわせる。
酒、中華スープを加えて2〜3分煮る。 - 5
水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作り、フライパンの中身を混ぜながら少しずつ加え、とろみをつける。
- 6
花椒、胡椒、五香粉を加えて好みの辛さ、風味に整える。
- 7
丼にご飯をよそい、あんをかけて完成。ラー油で辛さを調整しながらいただきます。
コツ・ポイント
香辛料はお好みの量に調整してください。
辛さは後からラー油で調整できるので、風味を重視して作るのが良いと思います。
激辛がお好みなら、豆板醤の量を増やしてください。
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