サツマイモのあっさり煮
sorisiママ @cook_40053927
サツマイモを薄味で煮るので、自然な甘さで飽きません。
このレシピの生い立ち
主人の母から作ってもらい最初に頂きました。今は我が家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは、よく洗って1センチくらいの厚さに切り、水に15分程さらします。
- 2
鍋に水をきったサツマイモを入れて水を入れます。この時サツマイモが水に浸っているように、浸っていない時は水を足して下さい。
-
- 3
蓋をして中火で、煮ます。沸騰したら砂糖、薄口しょう油の順に入れます。
-
- 4
ここで、落とし蓋をして、弱火で15分位煮ます。
- 5
箸をさしてとおったら出来あがりです。
-
コツ・ポイント
サツマイモを鍋に入れた時に必ず浸った状態にして下さい。火加減が強いと煮崩れてしまうので気をつけて下さい。
リアクション
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