いんげんのWごま和え
かもまる食堂 @cook_40108054
ごまたっぷり 濃厚なごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、練りごまを早く消費したかったので、いつもすりごまだけで作るごま和えに練りごまも加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、洗って両端をほんの少し切り落とす。（筋がある場合は、取り除く）
- 2
お鍋に塩小さじ1と水
約400mlを入れ中火で加熱する。 - 3
沸いたら、中弱火にしていんげんを鍋の中に入れ、2分ほど茹でる。
- 4
湯を切り、すぐに冷水にとった後、水気を切っておく。
いんげんを4～６等分ぐらいに切る。 -
- 5
◇の調味料を加えて、全体を和えたら完成。
-
コツ・ポイント
練りごまがない場合は、すりごま大さじ２でも美味しくできます。
いんげんは茹ですぎないように注意し、茹でた後はすぐに冷水にあてて下さい。
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