簡単！冷凍かぼちゃの絶品冷製スープ♪

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まぁまぁたん
まぁまぁたん @cook_40062415

ミキサーがあれば、とにかく簡単♪
とっても美味しい冷製スープです
このレシピの生い立ち
以前はかぼちゃを茹でることから始まり裏ごしして作っていたのですが、試行錯誤の結果、冷凍カボチャを使ってミキサーで作ってみたらとっても簡単♪かぼちゃの皮まで美味しく飲めるので栄養満点！今ではすっかり手抜きなこの作り方です♪

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材料

４～5人分
  1. 冷凍かぼちゃ 350ｇ
  2. 牛乳 600ｃｃ
  3. コンソメ(固形) 1個
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 胡椒 少々
  6. パセリ(飾り用) 適宜

作り方

  1. 1

    耐熱皿に冷凍かぼちゃを並べラップをかけたら、電子レンジで500Ｗ約4～5分加熱します。

  2. 2

    電子レンジで加熱したかぼちゃ、牛乳、コンソメ、塩、胡椒をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。

  3. 3

    タッパーにスープを移し蓋をして、冷蔵庫で半日冷やします。

  4. 4

    飾り用のパセリを散らしたら出来上がり✩

コツ・ポイント

夏は冷製スープにしたほうが美味しいですが、時期によっては、常温や温めて飲んでも美味しいです。

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まぁまぁたん
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