和風☆手羽先の甘辛煮♪

アカオ's cooksnap of when they made 和風☆手羽先の甘辛煮♪.
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るいぃじ
るいぃじ @cook_40260552

甘く程よく辛い、子供も大人も食いつく絶品です！ぜひお試しください！洋風にしたいときは七味の代わりに、こしょうを！
このレシピの生い立ち
クックパッドに載っている甘辛煮を、和風にアレンジしました。

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材料

３～４人分
  1. 手羽先 9本
  2. ☆醤油 ５０ｃｃ
  3. ☆料理酒 ５０ｃｃ
  4. ☆みりん ５０ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ２～３杯
  6. ☆ニンニク(チューブタイプでOK) 適量
  7. ☆七味 適量(辛さを効かせたい場合は多めに)
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    手羽先を解凍させる

  2. 2

    手羽先の裏面に切り込みを入れる

  3. 3

    皿の上に手羽先をのせて料理酒をかけ、ラップをし電子レンジであたためる(あたためボタンを押し、なければ3分から4分)

  4. 4

    温めたフライパンに、サラダ油をひき、かけすぎたら、キッチンペーパーでふき取る。

  5. 5

    フライパンに手羽先を並べ、弱火から中火でしっかり焦げ目がつくまで焼く(黒焦げはやりすぎです。)

  6. 6

    焼いている間に、材料の☆をすべて混ぜて、焼けたら、かける。

  7. 7

    ☆を入れたら、クッキングペーパーか、アルミホイルなどで落し蓋をする。

  8. 8

    落し蓋を外し、大きい皿に、手羽先を盛り付け、フライパンに残っている「たれ」もかける

  9. 9

    和風☆手羽先の甘辛煮♪の完成(☆▿☆)

コツ・ポイント

①黒焦げになりすぎないように、こまめに裏返しましょう。
②「たれ」が甘い場合は七味を、辛い場合は砂糖かみりんを足しましょう！

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レシピ作者

るいぃじ
るいぃじ @cook_40260552
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まだまだ未熟な中学1年生です・・・料理は初心者で、作った料理が、食べれないぐらいまずいことが多々あります。みなさんのとても上手な料理を参考にしていただきます！
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