【農家のレシピ】ゴーヤとツナと卵の炒め物
FarmersK @cook_40042549
卵とツナの油効果で、ゴーヤの苦味がまろやかに♪めっちゃ簡単、手抜きゴーヤの炒め物です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは卵と一緒に炒めるとまろやかになるので、ツナの旨みもプラスして作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤはたて半分に切り種と綿を取り除き、２ミリ程度に薄くスライスし塩をまぶして１０分置き水気を絞って【A】と混ぜ合わせる
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- 2
フライパンにごま油を熱し①を入れしばらくそのまま置きふちが固まってきたら混ぜ合わせる（スクランブルエッグを作る要領でね）
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ゴーヤがしんなりしたら、最後に【B】で調味して完成
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