簡単⭐ゴーヤ・さつまいも⭐バタポン炒め♪
yhime2001 @cook_40248571
ゴーヤとさつまいも、ベーコンの旨味とバター&ポン酢が合う～
味付けはポン酢だけの 簡単⭐スピードメニューです♪
このレシピの生い立ち
旅行先で食べた鉄板焼の メインではなく添え物が『ゴーヤ・さつまいも・玉ねぎ』の炒めでした。
その時に ポン酢しょうゆをつけていただいたので ベーコンをプラスして ポン酢しょうゆで炒め、添え物でなく メインのおかずに しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分にきり、綿を除き５ミリ幅位に切る。
塩(分量外)をまぶし１０分程おき 水洗いしザルにあげておく。 -
- 2
さつまいもは、５ミリ幅に切り、水にさらした後 シリコンスチーマーや耐熱皿にのせ600wで３分程加熱しておく。
- 3
ベーコンは適当な大きさに切る。
フライパンにバターを入れ火をつけベーコンから炒め始める。 - 4
ゴーヤとさつまいもを投入し、野菜に火が通ったら 火を強めポン酢を回し入れ ざっと炒め合わせたら出来上がり。
- 5
器に盛り、粗びきコショーをふって完成です。
コツ・ポイント
⭐ポン酢しょうゆは、お使いのもので
かなり塩分が違うので調節して下さい。
⭐さつまいもは太いものは５ミリ幅の半月切りにして下さい。
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