作り方
- 1
茄子を1センチ角のサイコロ状に細かく切る
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- 2
豚ひき肉と卵を加えてこねる
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- 3
大体こねらさったら塩胡椒、片栗粉、パン粉を加えて更に粘り気が出るまでこねる
-
- 4
フライパンに油をひき、ハンバーグ型に成形し焼く
-
- 5
片面に火が通ったら裏返して蓋をして蒸し焼きにする
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- 6
火が通ったらポン酢をフライパンの底が浸る程度とごま油を1周回し掛けて煮立たせる
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- 7
一度ひっくり返して反対の面も浸ったら完成
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コツ・ポイント
特にありません！
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