おばあちゃまの卵焼き・覚書
もえねえ @cook_40067887
娘が大好きな、私の母が作る甘いだけの卵焼き。私にとっても思い出の味なので覚書に(^^)
このレシピの生い立ち
写真は娘作です。私が幼い頃から我が家の卵焼きはずっとこれ。卵液を数回ずつに分けてその都度巻いて…という卵焼きが正しい！と、かなり成長してから知りました笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
たまご 2個をボウルに割って、とく
- 2
フライパンを温め始める。
- 3
★の調味料を1の卵液に入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
温めたフライパンにサラダ油を少し敷き、3の卵液を全て、ジャッと入れる。
- 5
フライパンの中でスクランブルエッグにならない程度に混ぜる。
固まってきたら一気に巻き上げる。 - 6
形ができたら少し焦げ目が付くくらいまで全面を焼き付けて、完成！！
- 7
砂糖がたっぷり入るので焦げ付きやすいです。そこだけ注意。
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