レンコンと豚肉の根菜ジンジャースープ
クックS3JNN2☆ @cook_40175503
あったかいスープが飲みたくって作りました！
このレシピの生い立ち
レンコンが大量にあったので、スープにしてみました。
レンコンと豚肉の根菜ジンジャースープ
あったかいスープが飲みたくって作りました！
このレシピの生い立ち
レンコンが大量にあったので、スープにしてみました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて5mm半月切り、玉ねぎも同じサイズで切る
- 2
豚ロース厚切り肉は一口サイズに切って醤油をもみ込む
- 3
お鍋にオリーブオイルを敷いて、生姜を中火で熱した後、豚ロース肉の表面を焼く
- 4
レンコンと玉ねぎも加えてさっと炒めた後、水・コンソメを加えて蓋をして中火で8分煮る
- 5
根菜に火が通ったら、塩胡椒で味を整える
- 6
器によそった後、ネギをのせて完成です！
コツ・ポイント
生姜好きの方は分量より多めに入れて頂いても大丈夫です！
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