里芋のゴマ味噌和え
朱。ママ＊ @cook_40055877
里芋の美味しい季節！ゴマたっぷりで味噌だれを絡ませてみました。美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
前回 甘醤油を絡ませて…を ゴマ味噌に替えた
バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひたひたの水で20分程度湯がきます。串がすーっと通るくらいです。
-
- 2
ゴマ味噌だれを作って置きます。
-
- 3
ザルに上げ 熱いうちに皮を剥きます、ここで大きさを揃えて置きます。
-
- 4
味噌だれに合わせて 形が崩れない様に絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ゴマ味噌が硬い様なら水を少々入れてトロッとさせて置いたら絡みがいいです、そーっと絡ませて下さい。
リアクション
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