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もっちりじゃがパン
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もっちりじゃがパン-レシピのメイン写真

もっちりじゃがパン

親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

フライパンで焼くじゃがいものパン
焼いた後は冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量消費したいと思って作った。

フライパンで焼くじゃがいものパン
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親方ねこ
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フライパンで焼くじゃがいものパン
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材料

だいたい1斤くらい
  1. じゃがいも 大2個(約300g)
  2. 強力粉 400g
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 少々
  5. スキムミルク 6g
  6. 白神こだま酵母 10g
  7. ぬるま湯 300ml
  8. マーガリン 60g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗ってラップをくるんでレンジでチンします。

  2. 2

    皮を剥いてつぶします。

  3. 3

    材料をすべて混ぜこんで表面が滑らかになったらラップをして1時間発酵させる。32度前後でキープしてほっとく。

  4. 4

    フライパンを強火で温めて、弱火にしたらスプーンなどで生地をすくって形を整えて焼きます。ひっくり返さず片面だけ焼きます。

    • もっちりじゃがパン作り方4写真
  5. 5

    弱火のまま蓋をしめて15分ほどで焼き上がりです。底がうっすらと焼き色がついたらオッケーです。

    • もっちりじゃがパン作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でも火力が強い場合はいったんフライパンを火から離し、濡れ雑巾の上に置くなどで調整してください。

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032
2019/11/17 04:40に公開
(ФωФ)ほったらかし、のんびりメニューが多い。書きためたレシピノートが古くなったので、写真も撮って残しておきたいものを保存しようと思って。
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