れんこんの唐揚げ
もとまま1114 @cook_40076672
安いれんこんスライスを大量買いして余っちゃった…そんな時は少ない油で揚げ焼きしてしまって、おつまみやおやつに変身！
このレシピの生い立ち
大量買いしたれんこんスライスが古くなり色も味もイマイチになった時に思いつきました。
揚げてる横からパクパク食べてしまう程、息子のお気に入りメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんスライスは水を切り、★の調味料を入れて、全体をザッと混ぜておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油とごま油を底から2cm位入れ、200℃に熱します。
-
- 3
こんがり色がついて表面がカリッとするくらい、だいたい2分程揚げます。
ザルに上げて油を切り、お皿に盛り付けます。 -
コツ・ポイント
★水分をしっかり切ることで油はねを防げます
★一度にいっぺんに油に入れると、れんこん同士がくっ付くので、菜箸でぐるぐる混ぜてバラバラにしながら揚げます
リアクション
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