なすと油揚げのしょうが焼き
サンピンメシ @cook_40112192
みそとしょうがで濃厚かつスパイシーな和食ができあがります。なすが大量に手に入ったら、必ず作りたい定番の一品に。
このレシピの生い立ち
普段から料理をする癖のない時から、なす焼きは大好きで自分で作っていました。
数少ない、母から教わった料理かも(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切っておく
-
- 2
油揚げは余分な油をペーパーで吸わせ、なすと同じくらいの大きさに切る
-
- 3
調味料を混ぜておく
-
- 4
油（分量外）でなすと油揚げを炒め、軽く火を通したら、※を入れて蒸し焼きに
コツ・ポイント
なすは油を多く吸ってしまうイメージがあるけど、蒸し焼きにするので少ない油でもOK。
ごま油で炒めても美味しい！
リアクション
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