栃尾の油揚げと茄子の生姜焼き♪

なちょこ６７'s cooksnap of when they made 栃尾の油揚げと茄子の生姜焼き♪.
たなか家
たなか家 @cook_40039466

美味しいナスと、栃尾の油揚げ、一緒に焼いたらお酒が進むおつまみに♡もちろんご飯のお供にも♪
このレシピの生い立ち
茄子は油をまぶしてから蓋をして蒸し焼きにすると揚げたようになると、どこかで見たので試しにやってみました。
少量の油でヘルシーに、油揚げも入れて、お腹も満足な一品が出来たので覚書に。

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材料

３～４人分
  1. 茄子 ２本
  2. 栃尾の油揚げ １枚
  3. 生姜 １片
  4. ごま油 大さじ１
  5. ＊酒 大さじ１
  6. ＊醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は縞模様に皮を剥き、２㎝くらいの輪切りにする。
    太い部分は半月に切る。

  2. 2

    栃尾の油揚げはキッチンペーパーで油を拭き、食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンに①の茄子とごま油を入れて茄子に油をまぶしてから火をつける。蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    茄子に焼き色が付いたら②の油揚げも入れ、時々返しながら、油揚げにも焼き色が付いたら千切りにした生姜と＊酒・醤油を入れる。

  5. 5

    軽くひと混ぜして、全体に調味料が回ったら出来上がり♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

たなか家
たなか家 @cook_40039466
に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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