初めての はちく筍の煮物

Quick hiyoko @cook_40096287
はちく筍をいただき 普通に下茹でしてから 蒲鉾と油揚げでうちの味で煮ました 甘めのサッパリ味です
このレシピの生い立ち
もらったので 聞いて作ってみました
作り方
- 1
これ はちく筍です
- 2
真ん中から切るとこんな感じ
- 3
皮を剥いて切ります
(下の方は硬いので薄く切ります) - 4
10分位茹でます 爪楊枝を刺してみて通れば
ザルにあげます - 5
油あげとかまぼこを切ります
- 6
鍋に筍 油揚げ かまぼこ *調味料を入れて煮ます
- 7
出来上がり
コツ・ポイント
☆下の方が少しえぐみがあったので 下茹でする時 米の磨ぎ汁か米粒を入れるとよかったかな
(いただきもので日にちがたっていたかも)
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