簡単！とうもろこしご飯＊玉ねぎバージョン

naamiiik's cooksnap of when they made 簡単！とうもろこしご飯＊玉ねぎバージョン.
Coco＊latte
Coco＊latte @cook_40074242

とうもろこしの洋風炊き込みご飯！旬のとうもろこしで作ってみてください。とうもろこしと炒め玉ねぎの甘みが口中に広がります♪
このレシピの生い立ち
毎年夏にいただくトウモロコシ。茹でる、焼く以外に何か…と今回はおいしい炊き込みご飯を作りました！

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 水 2合の目盛りまで
  3. とうもろこし（生） 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 油 大さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. A.コンソメ 大さじ2
  8. A.塩 ひとつまみ
  9. バター 20g
  10. パセリ、黒コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    米は洗って、2合の目盛りまで水を入れ、浸けておきます
    とうもろこしは実をそいで、玉ねぎは荒みじんに切ります

  2. 2

    鍋に油を入れ、玉ねぎを塩こしょうで炒めます
    焦がさないように、茶色くなる手前くらいまで炒めてください

  3. 3

    炊飯器に、とうもろこしと炒めた玉ねぎを入れ、Aのコンソメ、塩を加えます
    炊飯器のスイッチをオンにします

  4. 4

    ご飯が炊けたら、バターを入れ、素早く全体を混ぜ合わせます
    蓋をしてしばらく蒸らせば出来上がり！！

  5. 5

    お好みでパセリや、黒コショウを振ってお召し上がりください〜

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める油は、オリーブオイルやバターが香りが立って合うと思います。
最後に入れる追いバターもお好みで量を調整してください。
残ったご飯は、オムライスやリゾットにアレンジできます！！

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レシピ作者

Coco＊latte
Coco＊latte @cook_40074242
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少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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