ささみとお野菜をバジルソースで和えて

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ブロッコリーには抗酸化作用をもつビタミンや動脈硬化予防に効果があるといわれている葉酸がたっぷりと含まれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
鍋に水と鶏ささみを入れて加熱し、沸騰したら火をとめてアルミホイルで蓋をし、20~30分おく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱をする。(1人分:600W2~3分)
- 3
マッシュルームをスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱をする。(1人分:600W2分)
- 4
赤パプリカは半分に切り、種とわたをとって千切りにする。
- 5
粗めに裂いた鶏ささみと他の具材、バジルソースをボウルへ入れて全体に味を絡ませる。
- 6
5に黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
塩分を抑えたレシピ。塩分を控えたい方や減塩中の方にもおすすめ。
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