作り方
- 1
フードプロセッサーに皮と種を取り除いてカットした桃、グラニュー糖、レモン汁を入れて撹拌して桃のピュレを作る。
- 2
そして、大さじ２の熱湯でゼラチンをふやかして溶かしたら、1に加えて再びよく撹拌する。
- 3
それからボウルに生クリームを入れて、氷水をあてながら６分立てくらいに泡立てる。
- 4
泡立てた生クリームに2の桃のピュレを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- 5
次に、4の桃クリームを型に流し入れて、固まるまで冷蔵庫で半日ほど冷やす。
- 6
ムースが固まってから、食べる前にカットした桃をレモン水につけてのせ、ミントなど飾ったら完成。
- 7
桃のコンポートから作っても!！
ビスケットを下に入れたり、メロンなどとのせても○
もちろん、スポンジを敷いても。 -
- 8
苺ムースマシュマロスノーマンのせはこちらになります。
レシピID:20262486 - 9
桃のコンポートはこちらになります。
レシピID:17870096 - 10
桃のムースタルトはこちらになります。
レシピID：17856512 - 11
バナナおばけハロウィンマンゴームースはこちらになります。
レシピID:18344922
コツ・ポイント
飾り用の桃は変色を防ぐため、食べる直前にレモン水につけてのせる。
お好みで甘さなどは調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141163
