梅五目炊き込み御飯
ツンツン48 @cook_40042322
夏の炊き込み御飯は足が速い(いたみやすい)ので梅干しを入れてみました。お弁当にいいですよ。
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯と梅ごはんの融合です。どちらも好きでよく作りますが、合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでザルにあけ水気を切り30
分ほど置く。ひじきは、表示どおりにもどす。ちりめんじゃこは、酒を入れて置く。 - 2
にんじんの皮をむき、細くみじん切り、うすあげも細くみじん切り。炊飯器の内釜に米と水、だしの素、具材を全ていれる
-
- 3
ちぎった梅干しと残った種を上にのせ、スイッチを押し炊き上がるのを待つ。炊けたら、梅干しの種を取り出す
-
- 4
混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
水加減は、いつもの炊飯どおりでいいと思います。ちりめんじゃこは、匂いと塩分を取るのにお酒につけて5分ほど置いて、軽く絞って入れた方がいいと思います。
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