芽ひじきと梅の炊き込みご飯

ボウルに芽ひじきを入れ、さっと洗う。たっぷりの水に30分浸ける。ザルで水気を切る。

にんじんをよく洗う。皮をむき、細切りにする。

油あげは、油抜きせず、みじん切りにする。

梅干しの種を取る。包丁で細かく切り、軽くたたく。

お米を洗い、ザルで水気を切る。炊飯釜に入れる。

顆粒だし、みりん、酒、醤油を入れる。

3合の目盛りまで水を入れる。

4のたたいた梅干しを入れて、よく混ぜる。

1→2→3の順番に入れて、炊き込みモードで炊飯。炊けたら、火傷に気をつけて、すぐに蓋を開けて、混ぜる。

10分蒸らして、できあがり。