かぼちゃのスコーン（ＨＭで簡単に！）

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ホットケーキミックスで簡単に！
表面はサクッ！中はホロフワのスコーン★
このレシピの生い立ち
某パン屋さんのかぼちゃスコーンが好きだったのですが引っ越しで近くに無くなってしまったので自分なりに作ってみました♪

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材料

6個分
  1. かぼちゃ 90〜120グラム
  2. ホットケーキミックス 200グラム
  3. 無塩バター 20グラム
  4. はちみつ又はメープルシロップ 小さじ1
  5. 牛乳 硬さ調整用に適量(今回は大さじ2てした)
  6. ∇飾り用∇
  7. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    レンジで温めたかぼちゃを潰して冷ましておきます。
    （私は皮ごと使うので結構粗めに潰しました）

  2. 2

    バターは細かくカットして冷やしておきます

  3. 3

    ホットケーキミックスに1と2をくわえてカードやゴムベラで切るようにサクサク混ぜ合わせる

  4. 4

    生地が少し纏まってポロポロしてきたらはちみつをくわえて手で纏めていく
    （此処で粉っぽければ牛乳で調整してください）

  5. 5

    生地がまとまったら綿棒で2センチくらいの厚さに伸ばす
    （綿棒に生地がつくようなら打ち粉をしてください）

  6. 6

    伸ばした生地を半分にカットしたら重ねて再度2センチくらいの厚さに伸ばす
    （これを3〜4回繰り返す）

  7. 7

    伸ばした生地は冷蔵庫で30分くらい休ませます(。-ω-)zzz. . .

  8. 8

    オーブンを170℃で予熱開始！

  9. 9

    休ませた生地を好きな形にカットし表面にグラニュー糖を振りかける

  10. 10

    170℃で予熱したオーブンで15〜20分焼けば出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃの具合によって牛乳で水分調整してください。
生地を伸ばして、重ねて、伸ばして、重ねて…を繰り返すとスコーンの層が出来ます♪

生地にシナモンを入れてもいいかもしれません

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レシピ作者

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結婚6年目。結婚前から料理やお菓子、パンなど作るのが大好きでした。勿論食べるのも好き。
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