野菜たっぷり☆あんかけ焼きそば

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よーちん☆
よーちん☆ @cook_40097237

手早く出来て、いつもの焼きそばとちょっと違う☆大人数で集まった時の大皿料理としてもおっけ〜です(^-^)
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので☆

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材料

２人分
  1. 豚こま肉 250g
  2. 人参 2分の1本
  3. 小松菜 1袋
  4. もやし 1袋
  5. 焼きそばの麺 2〜3袋
  6. 麺についてたソース 1袋
  7. 塩 少々
  8. 醤油 大さじ1
  9. 顆粒だし 少々
  10. 中華系のだし 少々
  11. チューブの生姜 少々
  12. ごま油 少々
  13. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。豚肉を炒めて、硬い野菜から加えて一緒に炒める。

  2. 2

    火が通ったら水を加えて、顆粒の鰹出汁と干し貝柱の出汁、チューブの生姜、塩、醤油、焼きそばについてるソース1袋で味をつける

  3. 3

    ごま油を加えたら、水溶き片栗粉でちょっと固めにとろみをつける。

  4. 4

    麺を袋から出して、多めの油で揚げ焼きにする。ほぐさないで、そのまま入れて大丈夫です。裏返して揚げ焼きする。

  5. 5

    麺の油をよく切ったら、皿に盛る。
    上からあんかけをたっぷりかけて完成っ☆

コツ・ポイント

お好みで、エビやイカを入れるともっと豪華になります笑

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