作り方
- 1
えのきだけは軸を落とし３等分にします。
軸に近い部分はほぐします。 -
- 2
フライパンに□の調味料を沸騰させます。
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- 3
えのきだけを加えて弱火で8分煮込みます。
-
- 4
最後、火を中火にして1分ほど汁気が半分ほどになり、とろみがつく程度まで煮込んで完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
保存するので汁気はなくなるまで煮詰めず少し残る程度にしてください。
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ご飯にかけたり、豆腐にかけたり、パスタにかけたり色々試してみて下さい。ご飯にかけて食べると甘くて箸が進みおかわりするぐらい美味しい〜😋
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砂糖を大さじ1 にすると、お酒のつまみにピッタリです。温かいご飯にも、お豆腐にアボガドとのせても、素麺にも合います！
hime84 -
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kuisinbouさんの『エノキタケで自家製なめ茸』（195005 ）に鷹の爪でアクセント。ご飯もお酒も進みます
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