とろろ温玉ぶっかけうどん

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みちゃん○みちゃん
みちゃん○みちゃん @cook_40096406

材料も手頃なものばかり☆ものの10分で出来上がります！
このレシピの生い立ち
暑い夏、さっぱりしたものをと思い作りました。

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材料

1人分
  1. ゆでうどん（冷凍、乾燥うどん可） 1玉
  2. 長いも 5cm
  3. 温泉たまご 1個
  4. ネギ お好みで
  5. かつおぶし お好みで
  6. 白だし、めんつゆなど 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、ゆでうどんを入れて3分ほどゆでる。3分たったら水洗いし、氷水の中に入れておく。

  2. 2

    長芋の皮をむき、すりおろしてとろろをつくる。

  3. 3

    1の水を切り、器に盛る。

  4. 4

    うどんのうえに2をかけ、その上に、温泉たまご、ネギ、かつおぶしを盛り付け、最後に白だしやめんつゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

うどんは、ゆでたあとに必ず氷水で冷やしてください。出来上がった時にひんやりおいしいですよ♪かつおぶしは多めに入れたほうがおいしいです☆他にも、天かすや大根おろし、ワカメなど加えてもおいしいかも☆

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みちゃん○みちゃん
みちゃん○みちゃん @cook_40096406
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