作り方
- 1
コンニャク → スプーンで5㎜幅位にちぎり下茹で、ザルにあげておく。
- 2
豚バラ → 3㎝幅位に切る。
- 3
フライパンにコンニャクを入れ炒める。（豚バラが入るので油なしでOK）
- 4
色が変わり、キュッキュッと音がしてきたら豚バラを入れる。
- 5
肉の色が変わってきたら、順に調味料を加え、汁けが少なくなるまで煮る。
- 6
長ネギをちらす。
コツ・ポイント
●コチュジャンなしで味噌大2でもOK。その日の気分で辛さやコクを調整。
●調味料を加えた都度、材料を炒め煮する事で味がしっかり入ります。
●味がしみ込んだコンニャクが好きなので、初日は完全に汁気を飛ばさず、翌日に再度炒め煮もGoodです。
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