梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば

クッキン坊主's cooksnap of when they made 梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば.
＊akihal＊'s cooksnap of when they made 梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば.
心葉ママ's cooksnap of when they made 梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

梅味のなめこおろしと、シソの千切りで爽やか、そして、焼きナスで食べ応え満載。でも、野菜だけでヘルシーな冷やしそばです♪
このレシピの生い立ち
韃靼そばが余っていたので。
さっぱりしつつ、食べ応えのある、そば料理が食べたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

一人分
  1. そば(乾麺) 50グラム
  2. ☆梅なめこおろし
  3. 　　　大根おろし 5センチ分位
  4. 　　　梅干 1個
  5. 　　　なめこ 1/2パック
  6. ☆焼きナス
  7. 　　　なす 1本
  8. 　　　油 適量
  9. 大葉 5枚
  10. ☆めんつゆ 適量に薄めたもの100㏄

作り方

  1. 1

    大根を下しておく。
    梅干をたたく。
    なめこは1分くらい茹でてざるにあけ、水で冷やす。
    これをよく混ぜておく。

  2. 2

    なすはてきとうな大きさに切り、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、器にとっておく。
    大葉は千切りしておく。

  3. 3

    そばを茹でる。
    氷水でしめて、器に盛り付ける。
    めんつゆをそそぐ。
    1と2を盛り付ける。
    出来上がり。

コツ・ポイント

簡単こつなし。

暑い時、食欲がない時などぴったりです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 味噌汁アレンジ！ゴマ味噌うどん 神奈川県海老名市
  2. スイカとオレンジのシャーベット 沖縄市役所市民健康課
  3. 味が変わる!?野菜コンソメスープ 神奈川県海老名市
  4. 残ったカレーで！焼きカレーチーズトースト 神奈川県海老名市
  5. フルーツアイスキャンディー 沖縄市役所市民健康課
  1. レタスサラダ AZUSA0529
  2. 母の肉味噌 ＫＡＮまま
  3. 魚焼きグリルで★皮付きフライドポテト風 Senchan08
  4. 魚肉ソーセージとほうれん草のオイマヨ炒め エマニエル・藤子