今が旬 秋生鮭のマリネ

☆TOMOYO☆
☆TOMOYO☆ @cook_40132130

新鮮な鮭をたっぷり野菜とともに
このレシピの生い立ち
鮭が帰るこの時期に必ず作ります

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材料

4人分
  1. 生鮭 300g〜400g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 揚げ油 適量
  5. 100cc
  6. 砂糖 50g
  7. 小さじ1
  8. ローリエ 3枚
  9. レモン 1個
  10. 玉ねぎ 1個
  11. ピーマン 2個
  12. パプリカ 1個

作り方

  1. 1

    ステンレス鍋に調味料を入れて一煮立ちします

  2. 2

    お好きな材料を揃えます
    レモンと玉ねぎは必須です

  3. 3

    全て薄くスライスします

  4. 4

    ビニール袋に生鮭を一口大に切って入れ塩胡椒します

  5. 5

    片栗粉を入れます

  6. 6

    ビニールの口を閉めてシャカシャカします
    全体に粉をまぶします

  7. 7

    マリネ液の粗熱が取れたらスライスした野菜を入れて混ぜます

  8. 8

    鮭を180℃でカリッと揚げます

  9. 9

    揚がったらどんどんマリネの中に入れます

  10. 10

    全体を混ぜて粗熱がなくなったら冷蔵庫でしっかり冷やします

  11. 11

    出来上がりました^_^

コツ・ポイント

レモンを入れて爽やかに

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レシピ作者

☆TOMOYO☆
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作るのも 食べるのも 食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな~?って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています (*^-^*)
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